炒羊血炖豆腐，这道菜肴融合了羊肉的鲜美与豆腐的细腻，是一道色香味俱佳的佳肴，下面，我将分享这一道美食的做法：

准备新鲜的羊血和嫩豆腐，羊血需提前用清水冲洗干净，去除血水和杂质，豆腐则切成大小适中的块状，以保持炖煮时的形状。

炒羊血炖豆腐的做法

热锅凉油，油温五成热时，放入切好的葱姜蒜爆香，再加入适量的辣椒和花椒，炒出香味，随后，将处理好的羊血块放入锅中，快速翻炒，使其均匀受热。

待羊血炒至变色后，加入适量的清水，水量需没过羊血，将切好的豆腐块轻轻放入锅中，用中小火慢炖，使豆腐充分吸收羊血的鲜美。

炒羊血炖豆腐的做法

炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、老抽等调料，调整味道，待汤汁浓稠，豆腐和羊血都炖至入味后，撒上葱花、香菜等点缀，翻炒均匀即可出锅。

这道炒羊血炖豆腐，不仅口感丰富，而且营养价值极高，是一道适合各个年龄层的美食，在享受这道美味的同时，也能感受到中华美食的博大精深。

炒羊血炖豆腐的做法

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炒羊血炖豆腐的做法