清蒸比目鱼的家常做法
清蒸比目鱼，这是一道色香味俱佳的家常菜，也是我非常喜爱的一道美食，挑选新鲜的比目鱼是关键，新鲜的鱼眼珠饱满，鳃部鲜红，肉质紧实，将比目鱼清洗干净，鱼身两侧划上刀口，撒上适量的盐和料酒腌制十五分钟，这样可以更好地入味。
将腌制好的比目鱼放入蒸锅中，蒸制十分钟，蒸鱼的时间不宜过长，以免鱼肉变老，口感变差，蒸好的比目鱼，鱼眼明亮，鱼肉鲜嫩，再撒上葱姜蒜丝和香菜，淋上热油和蒸鱼豉油，香气四溢，令人食欲大增。
清蒸比目鱼，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的美味佳肴。
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