作为一名资深的美食家，我来为大家详细介绍一下番茄鸡蛋面的月子做法，这道面食不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合产后恢复的妈妈们食用。

准备新鲜的番茄、鸡蛋和面条，番茄要选择成熟的，鸡蛋最好是土鸡蛋，面条则以手工面为佳。

1、将番茄洗净，切成小块备用，锅中加入适量的清水，放入番茄块，用中火煮沸。

番茄鸡蛋面月子做法

2、煮番茄的同时，另起锅烧水，水开后下面条，面条煮至刚熟，捞出过冷水，沥干备用。

3、锅中番茄煮烂后，加入适量的盐、糖和鸡精调味，搅拌均匀。

4、另起锅，打入鸡蛋，用筷子轻轻搅散，待鸡蛋液凝固后，迅速翻炒至熟。

5、将煮好的面条放入锅中，与番茄和鸡蛋翻炒均匀，让面条充分吸收番茄的鲜味。

6、撒上葱花，出锅前淋上少许香油，增加香气。

这道番茄鸡蛋面月子做法简单易学，口感鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质，对于产后妈妈来说，既能补充营养，又不会增加肠胃负担，在月子里适量食用，有助于身体恢复。

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