排骨汤鹿茸汤的家常做法
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汤的做法
排骨汤和鹿茸汤都是极具营养的滋补佳品,下面为您介绍这两种汤的家常做法。
排骨汤的家常做法:
1、准备排骨500克,清洗干净后放入沸水中焯水去血沫,捞出备用。
2、准备生姜数片,葱段适量,放入炖锅中。
3、将焯水后的排骨放入锅中,加入足够的水,水量以没过排骨为宜。
4、大火煮沸后,撇去浮沫,转小火慢炖1小时。
5、汤汁浓稠后,加入适量的盐调味,撒上葱花即可。
鹿茸汤的家常做法:
1、准备鹿茸10克,用清水泡发2小时。
2、准备鸡腿1只,清洗干净后切块,焯水去血沫。
3、将泡发好的鹿茸和鸡腿放入炖锅中,加入适量的水。
4、加入姜片、葱段,大火煮沸后撇去浮沫。
5、转小火炖煮1小时,待汤汁浓郁时加入适量的盐调味。
6、最后撒上葱花,即可享用美味的鹿茸汤。
这两种汤品都具有很好的滋补作用,适合在寒冷的冬季食用,既能暖身又可增强身体抵抗力。
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