河南名吃拌鸡蛋做法图片
作为一个资深的美食家，河南的拌鸡蛋无疑是一道令人垂涎的佳肴，它的做法虽然简单，却充满了家乡的味道，挑选新鲜的鸡蛋，个数根据个人喜好而定，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和葱花，搅拌均匀。
热锅凉油，油温五成热时倒入鸡蛋液，待底部凝固后，用铲子轻轻翻动，让鸡蛋均匀受热，炒至鸡蛋完全熟透，呈现出诱人的金黄色，撒上一些青椒丝或者红椒丝，既能增添色彩，也能增加口感。
河南拌鸡蛋的特点在于它的调味，通常会加入一些蒜泥和醋，这为鸡蛋带来了独特的酸辣味，将炒好的鸡蛋盛出，加入调好的蒜泥和醋，搅拌均匀，一道美味的拌鸡蛋就完成了。
以下是一张河南拌鸡蛋的做法图片，供您参考，感受一下这道地道的河南名吃的魅力。
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