山药排骨一锅出的做法，不仅简单易行，而且色香味俱佳，是家常菜中的佳品，下面我来详细介绍一下这道美味的制作过程。

准备好所需的食材：新鲜的山药一段，排骨适量，葱姜蒜若干，枸杞少许，以及料酒、盐、鸡精、胡椒粉等调味料。

具体步骤如下：

1、将山药去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

山药排骨一锅出的做法

2、排骨洗净，焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入排骨翻炒至表面微焦。

4、倒入适量的料酒，煮沸后加入适量的清水，水量要没过排骨。

5、将山药放入锅中，大火烧开后转小火慢炖，期间加入枸杞。

山药排骨一锅出的做法

6、炖至排骨熟烂，山药软糯，汤汁浓稠，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。

7、撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

这道山药排骨一锅出，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人共享的佳肴。

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山药排骨一锅出的做法