土豆烧排骨是一道色香味俱佳的中国家常菜，下面我来分享一下这道菜的做法：

准备好新鲜的排骨和土豆，排骨需提前用清水浸泡去血水，然后清洗干净，土豆去皮，切成块状备用。

土豆烧排骨中国菜的做法

将排骨放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫，煮至排骨肉质变软，期间可以加入适量的姜片和料酒去腥。

待排骨煮至八成熟时，捞出备用，锅中留少量底油，放入蒜末和豆瓣酱炒香，再加入排骨翻炒均匀，让排骨充分吸收豆瓣酱的鲜香。

随后，加入适量的生抽、老抽、糖和盐调味，翻炒均匀，放入土豆块，加入适量的清水，水量要没过食材。

土豆烧排骨中国菜的做法

将火调至中小火，盖上锅盖炖煮约20分钟，期间可以适当翻动，防止粘锅，待土豆炖至软烂，汤汁浓稠时，即可关火。

撒上葱花点缀，一道美味的土豆烧排骨就完成了，这道菜肉质鲜嫩，土豆软糯，汤汁浓郁，是一道适合全家人共享的佳肴。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/205806.html

土豆烧排骨中国菜的做法