豆腐作为中国传统美食的代表，不仅营养丰富，而且制作简单，以下是做简单美味豆腐的几种做法：

准备新鲜的豆腐，可以根据个人口味选择嫩豆腐或老豆腐，将豆腐切成大小均匀的小块，用清水冲洗干净，去除豆腥味。

红烧豆腐：

1、热锅凉油，油温五成热时，放入切好的豆腐块，煎至两面金黄，捞出备用。

2、锅中留底油，加入蒜末、姜末爆香，再加入适量的豆瓣酱炒出红油。

做简单美味的豆腐的做法

3、倒入煎好的豆腐，加入生抽、老抽、糖、盐调味，加入适量的水，小火慢炖至汤汁浓稠即可。

麻婆豆腐：

1、锅中烧开水，放入豆腐块焯水去腥，捞出备用。

2、锅中放油，爆香蒜末、姜末和辣椒段，加入豆瓣酱炒出红油。

3、倒入豆腐，加入花椒粉、盐、鸡粉调味，翻炒均匀，最后撒上葱花即可。

家常豆腐：

1、豆腐切小块，焯水去腥，捞出备用。

2、锅中放油，加入蒜末、姜末爆香，放入豆腐块煎至两面金黄。

3、加入生抽、老抽、盐、糖调味，加入适量的水，小火慢炖至汤汁收干，撒上葱花即可。

这些简单美味的豆腐做法，不仅保留了豆腐的原汁原味，还增添了丰富的口感和层次，是家常餐桌上的佳肴。

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做简单美味的豆腐的做法