作为一名资深美食家，我深知酱香排骨炒辣椒的独特魅力，这道菜融合了酱香与辣椒的辛辣，让人食欲大增，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味佳肴的做法。

准备好排骨、辣椒、生姜、大蒜、葱、料酒、酱油、豆瓣酱、白糖等食材，将排骨洗净，放入锅中焯水去血水，捞出备用，辣椒切成长段，生姜切片，大蒜拍碎，葱切段。

酱香排骨炒辣椒的做法

锅中倒入适量油，待油热后，放入姜片、大蒜和葱段爆香，加入排骨翻炒至表面微焦，再加入料酒和酱油，翻炒均匀，放入豆瓣酱，炒出红油，再加入白糖，翻炒均匀。

放入辣椒段，继续翻炒，直至辣椒熟透，酱香和辣椒的香气已经充分融合，令人垂涎，撒上适量葱花，即可出锅。

酱香排骨炒辣椒的做法

这道酱香排骨炒辣椒色泽红亮，口感鲜香，辣而不燥，是一道非常适合家庭聚餐的美食，学会了这道菜，相信你会在朋友圈中成为众人追捧的厨艺高手。

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酱香排骨炒辣椒的做法