作为一名资深美食家，糖醋火锅排骨的独特风味总是让我难以抗拒，这道菜融合了火锅的麻辣与糖醋的酸甜，下面我来分享这款美味佳肴的做法。

准备新鲜的排骨，清洗干净后切成小块，用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制20分钟，调制糖醋汁，将白糖、白醋、生抽、老抽、盐和清水按比例混合均匀。

糖醋火锅排骨的做法

火锅底料则选择麻辣火锅底料，用清水稀释后煮沸，将腌制好的排骨放入锅中焯水去血沫，捞出备用，将火锅底料重新煮沸，放入排骨炖煮30分钟。

将糖醋汁倒入锅中，小火慢炖，让排骨充分吸收糖醋味，待汤汁浓稠，排骨软烂时，即可关火。

将炖好的糖醋火锅排骨盛入盘中，撒上葱花、香菜点缀，这道美味的糖醋火锅排骨就完成了，它不仅口感丰富，而且麻辣与酸甜的完美结合，让人食欲大增。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/205478.html

糖醋火锅排骨的做法