石磨豆沫汤，作为一道地道的传统美食，承载着丰富的文化底蕴，下面，我就来为大家详细介绍一下这道美味的做法。

准备好黄豆、小米、花生等原材料，黄豆需提前浸泡一夜，使其充分吸水膨胀；小米和花生则需清洗干净，备用。

石磨豆沫汤的做法

将泡好的黄豆放入石磨中，慢慢磨成豆浆，石磨的转速不宜过快，以免磨出的豆浆过于细腻，失去了豆沫的口感，磨好的豆浆过滤去渣，留下精华。

在锅中加入适量的清水，放入清洗干净的小米和花生，大火煮沸后转小火慢炖，待小米和花生煮至烂熟，汤汁变得浓稠，加入磨好的豆浆，继续小火煮至沸腾。

用勺子轻轻搅动汤汁，使豆浆与小米花生充分融合，待汤汁再次煮沸后，加入适量的盐进行调味，若喜欢甜味，也可以加入适量的糖。

将煮好的豆沫汤倒入碗中，撒上葱花、香菜等调料，即可享用，石磨豆沫汤口感鲜美，营养丰富，既适合早餐食用，也是晚餐的好选择。

在这个快节奏的生活中，不妨慢下来，亲手制作一碗石磨豆沫汤，品味传统美食的魅力。

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石磨豆沫汤的做法