糯米蒸排骨是一道传统的粤菜佳肴，其口感软糯香滑，滋味鲜美，加入鸡蛋更是为这道菜增添了一份细腻与营养，下面，我将分享一款加入鸡蛋的糯米蒸排骨做法。

准备好所需的食材：糯米、排骨、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱、姜、蒜等。

具体做法如下：

1、将糯米提前浸泡4小时以上，使其充分吸水膨胀。

糯米蒸排骨的做法加鸡蛋

2、排骨洗净，切成小块，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖腌制20分钟。

3、葱、姜、蒜切末备用。

4、将腌制好的排骨放入蒸锅中，铺上一层泡好的糯米。

5、在糯米上打入一个鸡蛋，用筷子轻轻搅散，让鸡蛋液均匀地分布在糯米和排骨上。

糯米蒸排骨的做法加鸡蛋

6、在蒸锅上撒上葱、姜、蒜末，盖上锅盖，大火蒸煮约1小时。

7、蒸熟后，取出糯米蒸排骨，撒上葱花点缀，即可食用。

这道加入鸡蛋的糯米蒸排骨，口感更加丰富，糯米软糯，排骨鲜嫩，鸡蛋的细腻口感与排骨的鲜美相得益彰，让人回味无穷。

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糯米蒸排骨的做法加鸡蛋