作为一名资深的美食家，我深知棒棒鱼的美味所在，棒棒鱼，又称的做法多种多样，每一款都足以让人垂涎三尺，下面，就让我为大家详细介绍几种好吃的棒棒鱼做法。

清蒸棒棒鱼是一道经典菜品，选用新鲜的棒棒鱼，去鳞去内脏，洗净后在鱼身上划几刀，撒上葱姜蒜末，再抹上一层薄薄的盐，腌制10分钟，然后将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸15分钟，取出撒上蒸鱼豉油和葱花，热油浇在鱼身上，香气四溢。

好吃的棒棒鱼的做法大全

红烧棒棒鱼也是一道美味的佳肴，将棒棒鱼洗净，用刀在鱼身上划几刀，撒上适量的盐和料酒腌制10分钟，锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的棒棒鱼，两面煎至金黄色，然后加入适量的生抽、老抽、糖、醋、水，大火烧开后转小火慢炖15分钟，最后加入青椒、红椒、洋葱等蔬菜翻炒均匀，即可出锅。

干烧棒棒鱼也是别有一番风味，将棒棒鱼洗净，撒上适量的盐和料酒腌制10分钟，锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的棒棒鱼，煎至两面金黄色，然后加入适量的豆瓣酱、豆豉、葱姜蒜、辣椒等调料，翻炒均匀，最后加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖20分钟，待汤汁浓稠即可。

好吃的棒棒鱼的做法大全

这些做法都能让棒棒鱼的味道发挥到极致，让人回味无穷，不妨在闲暇之余，亲自尝试一下，享受美食带来的愉悦。

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