作为一名资深美食家，对于干巴得的做法自然不敢怠慢，干巴得，这是一道源自我国西南地区的传统美食，以其独特的风味和丰富的营养价值深受人们喜爱。

制作干巴得的关键在于选材和调料，选用新鲜的牛肉，最好是牛里脊或牛腱子肉，肉质紧实，口感更佳，将牛肉切成薄片，用料酒、姜片、葱段等腌制，以去腥增香，腌制时间不宜过长，以免影响口感。

干巴得做法

将腌制好的牛肉片平铺在阳光下晾晒，晾晒过程中要经常翻动，使其均匀受热，晾晒至牛肉片表面微微干燥，即可取出备用。

烹饪时，将干巴得放入热锅中，用中火慢慢煎至两面金黄，煎的过程中可加入适量的食油，以增加香气，煎好的干巴得，外皮酥脆，内里嫩滑，口感层次丰富。

将煎好的干巴得出锅，撒上辣椒粉、花椒粉、孜然粉等调料，拌匀即可食用，这道干巴得色泽诱人，香气扑鼻，味道鲜美，是一道不可多得的美食佳肴。

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干巴得做法