面果子的做法和配方
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面食
面团制作：
1. 将500克面粉加入一个大碗中，慢慢地加入250毫升温水，揉成面团。
2. 将面团放在案板上，揉搓10分钟，直到面团变得光滑有弹性。
3. 将面团放回碗中，盖上湿布，让其静置30分钟。
馅料制作：
1. 将500克猪肉剁成肉末，加入2汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙花雕酒、1汤匙姜末、1汤匙葱末、1汤匙盐、1汤匙白胡椒粉、1汤匙鸡精，搅拌均匀。
2. 将500克大白菜切成细丝，加入1汤匙盐，揉搓均匀，静置10分钟，挤出多余的水分。
3. 将腌制好的肉末和白菜丝混合在一起，搅拌均匀。
面果子制作：
1. 将面团揉成长条状，切成小块，擀成薄圆片。
2. 在圆片中央放入适量馅料，将圆片对折，用手捏紧边缘。
3. 在平底锅中加入适量油，将面果子放入锅中，煎至底部金黄色。
4. 加入适量水，盖上锅盖，中火蒸5分钟。
5. 打开锅盖，继续煎至底部变得酥脆，即可食用。
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