正宗老面引子的做法

• 面食

正宗老面引子的做法：

1. 准备好面粉和水，按照2:1的比例混合在一起，揉成面团。

2. 将面团放在一个干净的碗里，盖上湿布，让其静置2-3小时。

3. 将面团取出，揉搓成长条状，再将其对折，重复揉搓几次，直到面团变得柔软有弹性。

4. 将面团搓成细长的条状，再将其对折，重复搓揉几次，直到面团变得光滑有弹性。

5. 将面团切成小块，用手掌心压扁，再用擀面杖擀成薄片。

6. 将擀好的面片晾干，可以晾晒或者用烤箱低温烘干。

7. 烹饪时，将干面片放入开水中煮熟即可。

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