五香淹鸡蛋，是一道色香味俱佳的传统小吃，下面，我将为您详细介绍五香淹鸡蛋的做法大全，让您在家也能轻松制作出美味的五香淹鸡蛋。

准备以下食材：新鲜鸡蛋、清水、五香粉、八角、桂皮、花椒、生抽、老抽、盐、糖、白酒等。

做法步骤如下：

五香淹鸡蛋的做法大全

1、将新鲜鸡蛋放入清水中，加入少许盐，浸泡10分钟，以去除鸡蛋表面的杂质。

2、将鸡蛋取出，放入锅中，加入足量的清水，水量要没过鸡蛋，加入八角、桂皮、花椒等香料，大火煮沸后转小火煮10分钟。

3、煮熟鸡蛋后，捞出放入冷水中浸泡，使其冷却，待鸡蛋冷却后，轻轻敲碎蛋壳，但不要剥去。

4、在另一个锅中，加入生抽、老抽、盐、糖、白酒等调料，煮沸后加入五香粉，搅拌均匀。

五香淹鸡蛋的做法大全

5、将煮熟的鸡蛋放入调料汁中，浸泡24小时，使鸡蛋充分吸收五香味道。

6、浸泡好的鸡蛋取出，剥去蛋壳，即可食用。

还可以根据个人口味，在调料中加入辣椒、蒜等食材，制作出不同口味的五香淹鸡蛋，五香淹鸡蛋做法大全，让您品尝到地道的家常美味。

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五香淹鸡蛋的做法大全