乡下阿东的排骨做法，堪称一道地道的家常美味，阿东选用的是新鲜猪排骨，先将排骨洗净，再用料酒、姜片和葱段腌制，让排骨充分吸收调料的香气，便是阿东的独门秘诀。

乡下阿东的排骨做法

阿东将腌制好的排骨放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫，再加入适量的生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮等调料，慢火炖煮，在炖煮过程中，他会不时地翻动排骨，确保每一块都能均匀受热，使肉质更加鲜嫩。

待排骨炖至八成熟时，阿东会加入切好的土豆块，继续炖煮，土豆的软糯与排骨的鲜香相互交融，让人食欲大增，阿东会撒上葱花和香菜，点上几滴香油，让这道排骨菜肴更加香气四溢。

品尝阿东的排骨，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻，令人回味无穷，这道菜不仅展现了乡村的纯朴风情，更是阿东对美食的热爱与追求。

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乡下阿东的排骨做法