作为一个美食家，我深知食材的巧妙运用对于烹饪的重要性，我要为大家介绍一种不用鸡蛋清的牛肉做法，让牛肉的口感更加鲜美。

我们需要准备新鲜的牛肉，将其切成薄片，然后用料酒、生抽、老抽、姜片、葱段等调料腌制15分钟，让牛肉充分吸收调料的味道，将腌制好的牛肉片取出，用厨房纸巾吸干表面的水分。

不用鸡蛋清的牛肉做法

我们不妨试试用淀粉和油来代替鸡蛋清，将适量的淀粉和油混合，搅拌均匀，形成一种糊状物质，将牛肉片放入淀粉糊中，让每一片牛肉都裹上一层薄薄的糊。

热锅凉油，将裹上淀粉糊的牛肉片放入锅中，用中火煎至两面金黄，牛肉熟透即可，牛肉片表面呈现出一种诱人的色泽，口感鲜嫩，让人回味无穷。

我们可以根据个人口味，加入适量的蔬菜、葱姜蒜等配料，翻炒均匀，让菜肴更加美味，一道不用鸡蛋清的牛肉就这样诞生了，相信这道菜肴一定会让你在美食的道路上越走越远。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/205063.html

不用鸡蛋清的牛肉做法