作为一名资深的美食家，我对于食材的挑选与搭配总是有着独到的见解，我要分享一道色彩斑斓、口感丰富的佳肴——七彩菌菇排骨的做法。

准备好新鲜的排骨，洗净后用开水焯水去血水，捞出沥干水分，将排骨放入热锅中，加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片和葱段，翻炒均匀，让排骨均匀上色。

七彩菌菇排骨的做法

精心挑选七种不同颜色的菌菇，如香菇、杏鲍菇、金针菇、白玉菇等，清洗干净后切成适口的大小，将这些菌菇放入锅中，与排骨一同翻炒，使其充分吸收调料的香味。

随后，加入适量的清水，水量要没过排骨和菌菇，放入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，大火烧开后转小火慢炖，期间，可以根据个人口味加入一些枸杞、红枣等滋补食材。

待排骨炖至肉质酥软，菌菇吸足汤汁后，最后加入青椒、红椒等蔬菜，翻炒均匀，让整道菜肴的色彩更加丰富，撒上葱花、香菜点缀，一道美味的七彩菌菇排骨即可出锅。

这道菜肴不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合家庭聚餐的佳肴，相信在你的巧手下，这道七彩菌菇排骨定能成为家人朋友的一致好评。

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七彩菌菇排骨的做法