豆腐炖肉粉丝，是一道色香味俱佳的家常菜，下面我将为大家详细介绍这道菜的做法大全，让您在家中也能轻松享受到这道美味的佳肴。

准备食材：嫩豆腐1块，五花肉100克，粉丝50克，葱姜蒜适量，生抽、老抽、豆瓣酱、盐、糖、料酒、清水适量。

具体做法如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

豆腐炖肉粉丝的做法大全

2、五花肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。

3、烧热锅，加入适量油，放入五花肉片煸炒，炒至肉片变色，加入葱姜蒜末继续翻炒。

4、加入适量豆瓣酱，炒匀炒出红油。

5、倒入适量生抽、老抽，翻炒均匀，再加入适量料酒、糖调味。

6、倒入适量清水，放入焯好水的豆腐块，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

7、将粉丝用温水泡软，备用。

8、将泡软的粉丝放入锅中，与豆腐、肉片一同炖煮5分钟，让粉丝充分吸收汤汁。

9、加入适量盐调味，翻炒均匀，即可出锅。

这道豆腐炖肉粉丝，肉质鲜嫩，豆腐滑嫩，粉丝吸满了汤汁，味道浓郁，是一道非常适合家庭聚餐的美食，希望这份做法大全能帮助您成功制作出美味的豆腐炖肉粉丝。

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