皂角刺扎猪心汤的做法
作为一名资深的美食家，我来为大家详细介绍皂角刺扎猪心汤的做法，这道汤具有清热解毒、解毒、养心的功效，特别适合在夏日食用。
准备食材：新鲜的猪心一个，皂角刺适量，姜片、葱段、枸杞、盐等调味料。
具体做法如下：
1、将猪心洗净，切成薄片，放入清水中浸泡片刻，去除血水。
2、将皂角刺洗净，剪成小段，备用。
3、锅中加入适量水，放入姜片、葱段，大火煮沸。
4、将猪心片和皂角刺放入锅中，煮至猪心片变色。
5、加入枸杞，转小火煮约20分钟。
6、汤煮好后，加入适量盐调味，搅拌均匀即可。
这道皂角刺扎猪心汤色泽清澈，味道鲜美，具有很好的养生保健作用，在炎炎夏日，喝上一碗，既能清热解毒，又能滋养身心，实为夏日佳品。
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