作为一位资深美食家，我深知臭豆腐与泡白菜的奇妙搭配，能带来非同凡响的味觉体验，下面，就让我来分享一款简单又美味的臭豆腐配菜泡白菜的做法。

臭豆腐配菜泡白菜的做法

准备新鲜的老豆腐，切成小块，用开水焯一下去除豆腥味，将豆腐块沥干水分，用厨房纸巾吸去多余的水分，将豆腐块放入热油中炸至金黄，捞出沥油备用。

准备一些泡白菜，将其切成细丝，在锅中加入适量的底油，放入蒜末和辣椒爆香，随后加入泡白菜丝翻炒至软，将炸好的臭豆腐块放入锅中，与泡白菜一起翻炒均匀。

臭豆腐配菜泡白菜的做法

加入适量的生抽、蚝油和少许糖调味，翻炒均匀后即可出锅，这样一道臭豆腐配菜泡白菜就完成了，臭豆腐的浓郁香气与泡白菜的酸辣口感相互交融，让人回味无穷，不妨尝试一下这道家常美食，为您的餐桌增添一道独特的风味。

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臭豆腐配菜泡白菜的做法