用手捏豆腐的做法
作为一个资深的美食家，我深知豆腐的细腻口感和丰富营养，用手捏豆腐，这是一种传统而地道的烹饪手法，它能让豆腐的质地更加紧实，口感更加滑嫩，我会先将豆腐轻轻捞出，放在干净的纱布上，轻轻挤压，将多余的水分去除，将豆腐放入碗中，用手轻轻揉捏，使其质地更加均匀，这种做法看似简单，实则考验着厨师对豆腐质地和水分的控制，经过手捏的豆腐，烹饪时更容易入味，无论是煎、炒、炖、煮，都能呈现出豆腐的原汁原味，让人回味无穷。
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