千眼鱼，又称海鲈鱼，肉质鲜美，营养丰富，是非常受欢迎的海鲜食材，下面为您介绍一种简单易学的家常做法，让您在家中也能享受到美味的千眼鱼佳肴。

将千眼鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成段，用料酒、盐、姜片腌制15分钟，以去腥增香，将腌制好的鱼段沥干水分，备用。

千眼鱼的家常做法

准备一些家常调料，如蒜末、姜末、葱花、干辣椒、豆瓣酱等，锅中加入适量油，油热后放入蒜末、姜末、干辣椒和豆瓣酱炒香，待豆瓣酱炒出红油后，放入腌制好的鱼段，煎至两面金黄。

加入适量的清水，放入剩余的姜片和葱花，大火烧开后转小火炖煮10分钟，期间可以加入适量的盐、生抽、老抽调味，让汤汁更加鲜美，待鱼段炖熟后，捞出装盘。

千眼鱼的家常做法

将锅中剩余的汤汁收浓，浇在鱼段上，撒上葱花点缀，一道美味的家常千眼鱼就完成了，这道菜色泽红亮，口感鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用，快试试这道家常千眼鱼的做法，让您的餐桌多一份美味吧！

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/204430.html

千眼鱼的家常做法