豆鼓蒸肉的做法
材料：
- 猪肉500克
- 豆鼓适量
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 香油适量
步骤：
- 将猪肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、白糖、香油腌制10分钟。
- 将豆鼓用水泡软，捞出切碎备用。
- 将葱姜切成末，放入腌制好的猪肉中拌匀。
- 将切碎的豆鼓均匀地撒在猪肉上，再用手轻轻拍实。
- 将蒸锅加水烧开，将猪肉放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
- 蒸好后，将葱姜末撒在猪肉上，淋上热油即可。
提示：
- 豆鼓的用量可以根据个人口味适量增减。
- 腌制猪肉的时间不宜过长，否则会影响口感。
- 蒸猪肉的时间也可以根据肉的厚度适当调整。
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