豆鼓辣椒蒸肉的做法
材料：
- 猪肉 500 克
- 豆鼓 2 汤匙
- 辣椒 2 个
- 葱 1 根
- 姜 1 片
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 香油 1 汤匙
步骤：
- 将猪肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、白糖拌匀腌制 10 分钟。
- 豆鼓用水浸泡 10 分钟，辣椒去籽切成细末，葱姜切成丝。
- 将豆鼓、辣椒、葱姜混合在一起，加入香油拌匀。
- 将腌制好的猪肉片码放在蒸碗中，将豆鼓辣椒腌料均匀地抹在猪肉片上。
- 大火蒸 10 分钟，关火后再焖 2 分钟即可。
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