炸河虾饼的家常做法：
1.准备材料：河虾仁、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽。
2.将河虾仁洗净沥干水分，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽拌匀腌制10分钟。
3.将腌制好的河虾仁加入鸡蛋、淀粉搅拌均匀，使河虾仁均匀裹上淀粉。
4.将裹好淀粉的河虾仁均匀地沾上面包糠。
5.热锅凉油，将河虾饼放入锅中炸至金黄色即可。
6.捞出沥干油，装盘即可。
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