河虾饼的正宗做法
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面食
河虾饼的正宗做法：
材料：
- 河虾仁 200 克
- 猪肉末 100 克
- 鸡蛋清 1 个
- 淀粉 50 克
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 香菜 适量
- 植物油 适量
步骤：
- 将河虾仁剁成虾泥，加入猪肉末、鸡蛋清、淀粉、盐、料酒、生姜末、葱末、香菜末，搅拌均匀。
- 将搅拌好的虾肉馅揉成小球，压扁成饼状。
- 平底锅中倒入适量植物油，烧热后将饼状虾肉馅放入锅中，小火煎至两面金黄色即可。
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