米酒蛋花的做法视频教程

• 鸡蛋

米酒蛋花的做法视频教程：

1. 准备材料：鸡蛋、米酒、水、盐、葱花。

2. 打入鸡蛋，加入适量的水和盐，搅拌均匀。

3. 加入适量的米酒，继续搅拌均匀。

4. 过筛，去除蛋液中的蛋皮和蛋筋。

5. 热锅凉油，倒入蛋液，用铲子轻轻搅拌，让蛋液成为小块状。

6. 等到蛋液凝固后，撒上葱花即可。

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