武汉蛋花米酒的做法
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鸡蛋
武汉蛋花米酒的做法
材料：
- 糯米
- 鸡蛋
- 白糖
- 酒曲
- 水
步骤：
- 将糯米淘洗干净，浸泡2-3小时，然后蒸熟备用。
- 将鸡蛋打散，加入适量的水，搅拌均匀。
- 将酒曲加入适量的水，搅拌均匀。
- 将蒸熟的糯米放入容器中，加入适量的水和白糖，搅拌均匀。
- 将打散的鸡蛋液倒入容器中，搅拌均匀。
- 将酒曲水倒入容器中，搅拌均匀。
- 将容器密封好，放置在温暖的地方，发酵2-3天即可。
- 将发酵好的米酒过滤掉渣，装瓶保存。
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