蛋花米酒的做法窍门
•
鸡蛋
蛋花米酒的做法：
1. 准备好米酒、鸡蛋、鸡汤、盐、味精、葱花。
2. 将米酒和鸡汤倒入锅中，加热至沸腾。
3. 打入鸡蛋，用筷子搅拌成蛋花状。
4. 加入盐和味精调味，撒上葱花即可。
窍门：
1. 米酒和鸡汤的比例为1:1，可以根据个人口味适量调整。
2. 打蛋时可以加入少量水或淀粉，这样蛋花会更加细腻。
3. 煮蛋花时火候要掌握好，不要过早加入蛋花，也不要煮过久，否则蛋花会变硬。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/20155.html