回民家常菜谱大全：
1.炒羊肉丝：将羊肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉腌制，热锅凉油爆香姜蒜，放入羊肉丝煸炒，加入胡萝卜丝、青椒丝、洋葱丝等蔬菜翻炒，最后加入盐、鸡精调味即可。
2.炖羊肉：将羊肉切块，加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶等调料，加水炖煮2-3小时，直到羊肉变得软烂入味即可。
3.烤全羊：将整只羊洗净，去掉内脏，加入盐、孜然粉、辣椒粉、姜蒜泥等调料腌制，放入烤箱烤制2-3小时，直到表面呈现金黄色即可。
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