回民素菜菜谱大全
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回民素菜菜谱大全
回民素菜是指清真食品中不含肉类的菜肴，以清淡、鲜美、营养丰富而著称。以下是一些常见的回民素菜菜谱：
1. 马铃薯烧茄子：将茄子切成小块，马铃薯切成片，加入适量的盐、鸡精、葱姜蒜末和清水，烧至熟烂即可。
2. 素炒豆腐干：将豆腐干切成小块，加入适量的盐、鸡精、葱姜蒜末和清水，炒至金黄色即可。
3. 素炒青菜：将青菜洗净切段，加入适量的盐、鸡精、葱姜蒜末和清水，炒至熟烂即可。
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