回民爱吃的菜谱大全
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回民爱吃的菜谱大全
回民是指信仰伊斯兰教的汉族穆斯林，他们有着独特的饮食文化和饮食习惯。回民饮食讲究清真、卫生、健康，不吃猪肉和酒类，而且还有一些禁忌食物。以下是一些回民爱吃的菜谱：
1. 羊肉炖萝卜：将羊肉和萝卜一起炖，加入适量的盐、姜、葱等调料，炖至肉烂汁浓即可。
2. 手抓羊肉：将羊肉切成小块，用手抓着吃，口感鲜美。
3. 烤全羊：将整只羊放在炭火上烤制，外焦里嫩，香味扑鼻。
4. 馕包肉：将肉和面一起包在馕里，烤制而成，口感独特。
5. 羊肉串：将羊肉切成小块，用竹签串起来，烤制而成，香味四溢。
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