麻辣火锅做法大全
麻辣火锅做法：
1. 准备食材：牛肉、羊肉、豆皮、豆腐、粉丝、藕片、土豆片、白菜等，根据个人口味选择食材。
2. 准备调料：花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、香油等。
3. 将牛肉、羊肉切成薄片，豆皮、豆腐切成小块，藕片、土豆片、白菜洗净备用。
4. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入姜蒜煸炒。
5. 加入适量的水，放入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精等调料，煮开后放入牛肉、羊肉等食材，煮熟后捞出备用。
6. 将煮好的汤倒入火锅底部，放入豆皮、豆腐、粉丝、藕片、土豆片、白菜等食材，煮熟后即可食用。
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