干淡菜的做法大全家常菜
干淡菜是一种常见的干货，可以用来烹饪各种美食。以下是几种常见的干淡菜的做法：
1. 干淡菜炒肉片
材料：干淡菜、猪肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、油。
做法：1）将干淡菜用清水泡软，切成小段备用；2）猪肉切片，加入盐、生抽、料酒、糖腌制10分钟；3）葱、姜、蒜切末备用；4）锅中倒入油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味；5）加入腌制好的猪肉片煸炒至变色；6）加入泡软的干淡菜煸炒均匀即可。
2. 干淡菜炒蛋
材料：干淡菜、鸡蛋、盐、油。
做法：1）将干淡菜用清水泡软，切成小段备用；2）鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀；3）锅中倒入油，烧热后加入鸡蛋液煸炒至半熟；4）加入泡软的干淡菜继续煸炒均匀即可。
3. 干淡菜炖豆腐
材料：干淡菜、豆腐、葱、姜、盐、生抽、料酒、糖、油。
做法：1）将干淡菜用清水泡软，切成小段备用；2）豆腐切块备用；3）葱、姜切末备用；4）锅中倒入油，烧热后加入葱姜煸炒出香味；5）加入豆腐块煸炒至表面微黄；6）加入泡软的干淡菜、盐、生抽、料酒、糖和适量清水，煮开后转小火炖煮10分钟即可。
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