干淡菜冬瓜汤的做法
材料：
- 干淡菜 50克
- 冬瓜 500克
- 瘦肉 100克
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将干淡菜用清水泡软备用。
- 冬瓜去皮去籽，切成小块备用。
- 瘦肉切成小块，用料酒、盐、生姜腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
- 加入清水，煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
- 加入冬瓜和泡软的干淡菜，继续煮10分钟。
- 加盐调味即可。
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