熟咸蛋黄炒菜
1. 熟咸蛋黄炒豆腐：将豆腐切块，热锅凉油，放入豆腐煎至两面金黄，加入熟咸蛋黄翻炒均匀即可。
2. 熟咸蛋黄炒菜心：将菜心焯水后捞出，热锅凉油，放入菜心煎炒，加入熟咸蛋黄翻炒均匀即可。
熟咸蛋黄蒸菜
1. 熟咸蛋黄蒸鱼：将鱼片码放在盘中，加入蒸鱼豉油、姜丝、葱丝、料酒、盐、胡椒粉拌匀，放入蒸锅中蒸熟，最后撒上熟咸蛋黄碎即可。
2. 熟咸蛋黄蒸肉饼：将肉馅加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀，码放在碗中，放入蒸锅中蒸熟，最后撒上熟咸蛋黄碎即可。
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