嫩豆腐的制作方法：
1. 准备豆浆和凝固剂（如石膏粉、卤水等）。
2. 将豆浆倒入锅中，加热至80℃左右。
3. 将凝固剂加入豆浆中，搅拌均匀。
4. 等待豆浆凝固，大约需要10-15分钟。
5. 用勺子将豆腐从锅中捞出，放入冷水中冷却。
6. 捞出豆腐，沥干水分即可。
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