传统烧臭豆腐的做法：
1. 将臭豆腐切成小块，放入锅中煮熟。
2. 沥干水分，放入烤盘中，刷上烧烤酱。
3. 在烤箱中烤10-15分钟，直到表面金黄酥脆。
另一种烧臭豆腐的做法：
1. 将臭豆腐切成小块，放入锅中煮熟。
2. 沥干水分，放入热油锅中煎至两面金黄。
3. 加入葱姜蒜末、辣椒、豆瓣酱等调料翻炒均匀。
4. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。
5. 最后加入少许醋和糖，翻炒均匀即可。
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