鹅饭的做法大全集
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做法大全
鹅饭的做法
鹅饭是一道江南地区的传统名菜，主要原料是鹅肉和米饭。以下是鹅饭的做法：
- 将鹅肉切成小块，用盐、料酒、姜片腌制20分钟。
- 将米饭洗净，加入适量的水，煮至八成熟。
- 将腌制好的鹅肉放入锅中煸炒，加入葱姜蒜和适量的盐、酱油、糖、料酒、鸡精等调味料。
- 将煮好的米饭和炒好的鹅肉混合在一起，加入适量的鸡汤，放入葱姜蒜和香菇等调味料，用小火煮至米饭熟透。
- 最后加入适量的胡椒粉和香油，翻炒均匀即可。
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