咸月饼馅：
1.五香咸肉月饼馅：将五花肉切成小丁，加入五香粉、盐、糖、酱油、料酒、葱姜蒜末、花椒粉等调料腌制，再加入炒香的糯米粉和炒熟的芝麻拌匀即可。
2.咸蛋黄月饼馅：将咸蛋黄蒸熟后压成细末，加入炒香的糯米粉、炒熟的芝麻、糖、油等拌匀即可。
3.咸肉豆沙月饼馅：将五花肉切成小丁，加入盐、糖、酱油、料酒、葱姜蒜末、花椒粉等调料腌制，煮熟后切成小丁，与豆沙一起搅拌均匀即可。
甜月饼馅：
1.莲蓉月饼馅：将莲子去皮去芯，加入糖、油等煮熟，再用搅拌机打成莲蓉状即可。
2.红豆沙月饼馅：将红豆加水煮熟，加入糖、油等拌匀，再用搅拌机打成红豆沙状即可。
3.绿豆沙月饼馅：将绿豆加水煮熟，加入糖、油等拌匀，再用搅拌机打成绿豆沙状即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/194505.html