红烧肉土豆包子的做法
1. 准备材料：猪五花肉500克、土豆2个、面粉500克、酵母5克、白糖适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、葱姜适量、水适量。
2. 制作包子皮：将面粉、酵母、白糖、盐和水混合，揉成面团，静置1小时。
3. 制作馅料：将猪五花肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。土豆去皮切成小块，葱姜切末备用。锅中加入适量油，放入葱姜爆香，加入猪肉煸炒至变色，加入生抽、老抽、料酒、盐和适量水，煮开后转小火焖煮30分钟，加入土豆块，继续焖煮20分钟至土豆熟烂。
4. 包子的制作：将面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮，包入馅料，入蒸锅蒸15分钟即可。
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