黄豆瘦肉汤的做法：
1. 准备好黄豆和瘦肉，将黄豆提前泡发，瘦肉切成小块备用。
2. 锅中加入适量水，放入黄豆和瘦肉，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮1-2小时。
3. 加入适量盐和味精调味，再煮10分钟即可。
黄豆瘦肉汤的变种：
1. 黄豆瘦肉萝卜汤：在原料的基础上，加入萝卜一起煮，口感更加清甜可口。
2. 黄豆瘦肉玉米汤：在原料的基础上，加入玉米一起煮，口感更加丰富。
3. 黄豆瘦肉莲藕汤：在原料的基础上，加入莲藕一起煮，口感更加爽口。
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