材料：糯米、五花肉、香菇、虾皮、葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、油、肠衣。

步骤：

1. 将糯米浸泡4-5小时，五花肉切成小块，香菇泡软切丁，虾皮泡软备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入五花肉煸炒至变色，加入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 加入香菇和虾皮煸炒均匀，加入适量盐、酱油、糖调味。

5. 将糯米沥干水分，加入炒好的五花肉馅中拌匀。

6. 肠衣用温水泡软，切成适当大小，将拌好的糯米放入肠衣中，用手捏紧。

7. 烧开水，将捏好的糯米肠放入锅中蒸熟即可。

材料：糯米、五花肉、冬菇、虾米、蒜、盐、酱油、糖、油、肠衣。

步骤：

1. 将糯米浸泡4-5小时，五花肉切成小块，冬菇泡软切丁，虾米泡软备用。

2. 蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入五花肉煸炒至变色，加入蒜煸炒出香味。

4. 加入冬菇和虾米煸炒均匀，加入适量盐、酱油、糖调味。

5. 将糯米沥干水分，加入炒好的五花肉馅中拌匀。

6. 肠衣用温水泡软，切成适当大小，将拌好的糯米放入肠衣中，用手捏紧。

7. 烧开水，将捏好的糯米肠放入锅中蒸熟即可。

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