焖甜藕的做法大全窍门
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做法大全
焖甜藕的做法大全窍门：
1. 准备食材：藕、瘦肉、红枣、枸杞、生姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。
2. 藕去皮，切成厚度约为1厘米的片，用清水浸泡30分钟，去除藕中的淀粉质。
3. 瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
4. 生姜切成片，葱切成段，红枣去核，备用。
5. 热锅凉油，放入生姜片和葱段爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
6. 加入料酒，煮至酒精挥发后，加入清水，放入藕片、红枣和枸杞，烧开后转小火焖煮30分钟。
7. 加入盐和鸡精调味，再焖煮10分钟即可。
8. 装盘，撒上葱花即可食用。
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