经典法式冰淇淋
材料：鸡蛋黄4个、糖1/2杯、牛奶1杯、双层奶油1杯、香草精1茶匙。
步骤：1.将鸡蛋黄和糖混合在一起，搅拌至颜色变浅，变得蓬松。2.在锅中加热牛奶，直到它开始沸腾。3.将热牛奶缓慢地倒入鸡蛋混合物中，不断搅拌。4.将混合物倒回锅中，用中火加热，不断搅拌，直到混合物变得浓稠。5.将混合物过滤，去掉固体颗粒。6.将混合物放入冰箱冷却，直到完全冷却。7.将双层奶油打发，直到它变得蓬松。8.将打发的双层奶油和香草精混合在一起，然后将其与冷却的混合物混合在一起。9.将混合物倒入冰淇淋机中，按照说明书的指示操作，直到冰淇淋变得浓稠。
巧克力冰淇淋
材料：鸡蛋黄4个、糖1/2杯、牛奶1杯、双层奶油1杯、香草精1茶匙、巧克力碎片1杯。
步骤：1.将鸡蛋黄和糖混合在一起，搅拌至颜色变浅，变得蓬松。2.在锅中加热牛奶，直到它开始沸腾。3.将热牛奶缓慢地倒入鸡蛋混合物中，不断搅拌。4.将混合物倒回锅中，用中火加热，不断搅拌，直到混合物变得浓稠。5.将混合物过滤，去掉固体颗粒。6.将混合物放入冰箱冷却，直到完全冷却。7.将双层奶油打发，直到它变得蓬松。8.将打发的双层奶油和香草精混合在一起，然后将其与冷却的混合物混合在一起。9.将巧克力碎片加入混合物中，搅拌均匀。10.将混合物倒入冰淇淋机中，按照说明书的指示操作，直到冰淇淋变得浓稠。
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