上海小吃是中国传统美食文化的重要组成部分，以其独特的风味和制作工艺而闻名于世。上海小吃品种繁多，包括汤面、馄饨、生煎包、小笼包、糕点等等。以下是一些上海小吃的菜谱：

材料：面粉、酵母、猪肉馅、葱、姜、酱油、盐、糖、料酒、水。

制作方法：将面粉、酵母、水混合揉成面团，发酵后擀成薄皮，包入猪肉馅和调料，放入平底锅中煎至底部金黄色即可。

材料：面粉、酵母、猪肉馅、葱、姜、酱油、盐、糖、料酒、水。

制作方法：将面粉、酵母、水混合揉成面团，发酵后擀成薄皮，包入猪肉馅和调料，放入蒸锅中蒸熟即可。

材料：面粉、猪肉馅、虾仁、葱、姜、酱油、盐、糖、料酒、水。

制作方法：将面粉揉成面团，擀成薄皮，包入猪肉馅和虾仁，放入开水中煮熟，捞出后加入调料即可。

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上海小吃菜谱大全