上海小吃做法大全
生煎包
1. 准备好生煎包皮和馅料，将馅料放入皮中，包成小圆球状；
2. 在平底锅中倒入适量油，放入包子，煎至底部金黄色；
3. 倒入适量水，盖上锅盖，焖煮5分钟左右，直到水分蒸发干净，底部再次变金黄色即可。
蟹壳黄
1. 准备好面粉、糯米粉、鸡蛋、虾皮、葱姜蒜等材料；
2. 将面粉、糯米粉、鸡蛋、虾皮、葱姜蒜等混合成面糊；
3. 将面糊倒入平底锅中，用小火煎至两面金黄色即可。
小笼包
1. 准备好小笼包皮和馅料，将馅料放入皮中，包成小笼包状；
2. 将小笼包放入蒸锅中，蒸10分钟左右即可。
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